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花都集贤湾端午举办岭南豆腐节向全国征集豆腐能手参赛西施选拔

/2019-04-05 12:13

  原标题:花都集贤湾端午举办岭南豆腐节,向全国征集豆腐能手参赛豆腐西施选拔

  静女其姝,俟我于城隅,今年端午节,来到广州花都集贤湾农耕文化园,不仅可以体验到中国几千年的农耕文化,更可以邂逅一群心灵手巧而又美丽的姑娘——豆腐西施。今年端午假期,集贤湾农耕文化园将举办首届岭南豆腐节。其中豆腐节将举办首届豆腐西施选拔赛。

  豆腐,是中国传统豆制品美食。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁,又以豆汁培育丹苗,不料炼丹不成,豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之,竟然美味可口,于是取名“豆腐”。

  2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐不但走遍全国,而且走向世界。今天,世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受,它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。

  集贤湾首届岭南豆腐节活动内容主要包括制作天下第一大豆腐、豆腐大战、万人豆腐宴、岭南首届豆腐西施评选、家庭磨豆腐比赛等等。

  主办方认为,本次豆腐西施比赛旨在通过公众评选和评委评审相结合的方式,推选出不仅能传承岭南特色豆腐文化的女性代表、也旨在举办此活动,选出岭南做豆腐做得最好的女性,宣传岭南豆腐品牌,传承与发展岭南豆腐文化,弘扬岭南女子勤俭持家、聪明能干的品德,推出岭南豆腐美食,拉动美食旅游经济的发展。

  参加豆腐西施评选的要符合以下条件:女性,年龄30岁以下,身高162厘米以上;长相端庄,爱好卫生,着装整齐;熟知制作豆腐的程序,能够独立完成整个豆腐的制作;愿意向游客、外界展示自己制作豆腐的工艺。

  豆腐西施既要比人又要比豆腐,其中更重要的是比豆腐。首先要比的是制作速度。速度最快完成豆腐制作得分越高;其次比豆腐质量鲜嫩程度,豆腐越嫩滑,得分越高;再次是比工场干净卫生。在制作豆腐时越干净得分越高;最后是赛豆腐文化。能够详细讲解中国豆腐文化与中国豆腐文化的得分越高。活动将评出岭南豆腐西施十强与冠、亚、季军。

  参加豆腐西施选拔赛的美女可以致电集贤湾文化园报名,也可以关注微信公众号报名,比赛分为初赛与决赛。端午节,游客来到集贤湾农耕园,可以与直径5米的第一大豆腐合影留念。参加豆腐大战,活动开始后,游客可以拿着豆腐打任何人。

  豆腐是中国传统美食,参加豆腐节最重要的是品尝豆腐。豆腐节还举行万人豆腐宴。以豆腐为主料烹制的名菜有:一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等,色香味形,美仑美奂。

花都集贤湾端午举办岭南豆腐节向全国征集豆腐能手参赛西施选拔